Det hele startede med bagepulver

Udviklingen af en familieejet virksomhed
Dr. Oetker, der er en familieejet virksomhed inden for levnedsmiddelindustrien, har udviklet levnedsmidler af høj kvalitet siden 1893 og betragtes som en af de førende virksomheder inden for levnedsmiddelindustrien i såvel Tyskland som resten af verden.

Virksomheden er nu familieejet i 4. generation og har hovedsæde i Bielefeld i det nordlige Tyskland. Dr. Oetker fremstiller og distribuerer et bredt udvalg af forskellige fødevarer til mere end 40 lande.

Virksomheden Dr. Oetker blev opkaldt efter Dr. August Oetker. Dr. August Oetker var oprindeligt farmaceut og var den første som fandt på at dosere bagepulver i små poser, der svarede til 500 g mel. Blandt bage-entusiaster blev hans “opfindelse” anset som en reel nyskabelse, da den gjorde det meget lettere at få et perfekt bageresultat – hver gang.

I 1891 blev navnet Dr. Oetker et registreret varemærke og i 1893 blev de første produkter med Dr. Oetker mærket solgt, hermed var Dr. Oetker som brand en realitet. Dr. Oetker havde ry for at være nyskabende og levere produkter i høj kvalitet og i første halvdel af det 20. århundrede blev sortimentet af Dr.Oetkers bageartikler udvidet både i og uden for Tysklands grænser. I 1908 åbnede Dr. Oetker en afdeling i Baden tæt på Wien i Østrig.

I 1918 døde grundlæggeren Dr. August Oetker, og han blev efterfulgt af sin svigersøn Dr. Richard Kaselowsky. Fra 1920 – 1930 udvidede Dr. Kaselowsky virksomheden med datterselskaber i Frankrig, Polen, Belgien, Italien og Danmark.

Perioden med den hurtigste internationale udvikling og differentiering i forhold til virksomhedens kerneprodukter – nemlig bageartiklerne – fulgte da næste generation.

Rudolf-August Oetker, som var barnebarn af grundlæggeren, overtog lederskabet i virksomheden i 1944 og udviklede virksomheden yderligere. Der blev grundlagt flere datterselskaber i Europa og over Atlanten, og flere fødevareområder blev indlemmet i sortimentet – hele tiden med Dr. Oetkers ry for kvalitet og innovation for øje. I 1970 lancerede man den første frosne pizza i Tyskland. Og i 1978 lanceredes Crème Fraiche.

Da Rudolf-August Oetker overdrog ledelsen af virksomheden til sin søn Dr. August-Oetker, som er oldebarn af grundlægger Dr. August-Oetker, opererede virksomheden Dr. Oetker inden for mange levnedsmiddelkategorier/-grupper inden for frost-, køle- og kolonialvarer. I 2004 erhvervede Dr. Oetker varemærket Onken samt Unilevers forretning med salg af frosne pizzaer og snacks til det europæiske marked. Til de seneste erhvervelser hører købet i 2006 af Supercook, som sælger dekorationsprodukter til bagværk og sidst i 2009 købet af Schwans med pizza produktion til det meste af Europa.
I begyndelsen af 2010 overgav Dr. August Oetker den øverste ledelse til sin bror Richard Oetker.

I dag ses varemærket Dr. Oetker internationalt inden for hævemidler, bageblandinger, desserter, morgenmadsprodukter, geleringsmidler, frosne pizzaer, pizzasnacks, yoghurt og i nogle lande med nationale specialiteter som f.eks. krydrede snacks og te.

Dr. Oetker Danmark

Dr. Oetker Danmarks historie går tilbage til 1929, hvor Øtker A/S blev grundlagt som et produktionsselskab. Produkterne var bagepulver, vanillesukker, aromastoffer og buddingpulver.
I 1968 overtog Dr. Oetker Danmark landets eneste pastafabrik, Fabrikken Gluten, hvor produktionen blev videreført frem til 1984.
Fra 1984 og frem til 2003 fungerede Dr. Oetker Danmark som en ren handelsorganisation med fokus på markedsføring, salg og distribution i Danmark, Island, Grønland og på Færøerne på såvel detail- som foodservice- markedet. I april 2003 overtog Dr. Oetker Danmark Santa Marias bage- og dessertsortiment samt produktionsfaciliteterne i Brøndby.

I foråret 2006 lukkede produktionen i Brøndby, og Dr. Oetker Danmark rykkede den 1. juli 2006 ind i nye lokaler i Stationsparken i Glostrup. Dr. Oetker Danmark er nu udelukkende en handelsorganisation og er hovedkontor for nordisk logistik og administration. Efter opkøb af Schwans i Europa har Dr. Oetker Danmark overtaget salget af Chicago Town pizzaprodukter pr. 1. april 2009.

Dr. Oetker Danmark har et stærkt produktsortiment inden for bageartikler, desserter, müslibarer, dybfrossen pizza og pasta (sidstnævnte sælges kun til foodservice). Produkterne sælges til forbrugerne via supermarkeder og til professionelle på foodservice-markedet. Dr. Oetker Danmark er markedsleder inden for bageartikler, desserter, müsli barer og pizza.